「世界50佳餐廳 The World’s 50 Best Restaurants」在拉斯維加斯永利酒店舉行的頒獎典禮上，邀得全球的著名主廚、餐廳老闆和業者共襄盛舉，共同迎接「2024世界50佳餐廳」名單揭曉。

由於評選機制調整，以前獲得過第一名的餐廳不能二次登頂，而是入列「Best of the Best」名單，其中包括Noma、Osteria Francescana和Mirazur，因此2023年全球第一的Central也入列Best of the Best家族，為 Disfrutar 創造了佔據榜首的機會。

至於最後名單是如何評選出來的呢？該名單由一個專家小組決定，有幾條規則：小組成員不能為他們有經濟利益的任何餐廳投票，而且他們必須在過去19個月裡在獲取他們選票的餐廳用餐。

巴塞隆納Disfrutar在「2024世界50佳餐廳」榜單上排名第一。

關於2024世界50佳餐廳榜首 Disfrutar位在西班牙巴塞隆納的 Disfrutar 長期以來一直受到評審團的好評，它在 2023 年榜單上排名第二，並且自 2018 年首次入選便拿下最高新入獎（Highest New Entry）以來，一直是世界50佳餐廳的常客。主廚 Oriol Castro、Eduard Xatruch 和 Mateu Casañas 於 20 世紀 90 年代在 El Bulli（西班牙傳奇分子料理餐廳，也位列Best of the Best 名單中）相識，隨後在巴塞隆納 Eixample 區開設了 Disfrutar，該餐廳以其創意十足的菜單和漂亮的空間而聞名，並被外界視為El Bulli創意精神的繼承者。

2024全球最佳50餐廳 Disfrutar

Disfrutar的料理特色在於融合了創意與情感的體驗。

亞洲排名最高曼谷Gaggan，最佳進步獎香港大班樓每個大陸排名最高的餐廳都獲得特別提及，非洲最好的餐廳是位在南非開普頓的La Colombe；紐約的Atomix是北美排名最高的餐廳，亞洲排名最高的餐廳是曼谷Gaggan，2024 年南美洲最佳餐廳是利馬的Maido，歐洲最佳餐廳當然是巴塞隆納的 Disfrutar。